Ensalada De Frutas Y Almendras

En este mes festivo, Termas de Chaves completa su cena navideña con tres recetas festivas vegetarianas y saludables. Combinando sabores clásicos navideños, estas son opciones que combinan a la perfección sabor y salud. Para empezar, presentamos una Ensalada de Almendras y Frutas, luego Wellington Vegetariano y, de postre, Trufas de Coco con Chocolate Negro. ¿Vamos a eso?

Respecto a la ensalada sugerida, ¡los beneficios son muchos! Al combinar almendras con naranja, granada y frambuesa, la sugerencia proporciona una acción antioxidante potenciada que ayuda a combatir diversas sustancias dañinas para el organismo. Otro ingrediente de la receta, la espinaca, permite que la sangre circule con mayor facilidad y, por tanto, controla la presión arterial, ya que tiene grandes cantidades de nitratos y potasio. Increíble, ¿no?

¡Sirve esta delicia como entrante!

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Ensalada de navidad

Ingredientes

½ taza de almendras en rodajas

2 tazas de hojas tiernas de espinaca

2 tazas de hojas de lechuga mixtas

1 queso mozzarella fresco

¼ de taza de cebolla morada en rodajas finas

1 naranja

1 granada

1 taza de frambuesas

3 cucharadas de vinagre de vino tinto

3 cucharadas de aceite

4 cucharadas de miel

1 cucharadita de mostaza de Dijon

Pimienta c.s.



Modo de preparación

Precalienta el horno a 180 ° C. Extienda las almendras en una bandeja para hornear y áselo durante unos 5 a 7 minutos, hasta que estén fragantes y doradas.

Coloque las hojas de lechuga y espinaca en un bol. Espolvorear con queso, cebolla, rodajas de naranja, semillas de granada, frambuesas y almendras tostadas, distribuyendo uniformemente sobre la ensalada.

Mezcle el vinagre, el aceite, la miel y la mostaza de Dijon en un tazón pequeño. Sazone con pimienta. Vierta el aderezo sobre la ensalada y sirva.