Como región de Trás-os-Montes, Chaves ofrece un conjunto de manjares inigualable.

Las delicias de la cocina de Chaves empiezan con el famoso «Pastel de Chaves»: salado, ligero y con carne de ternera de la región. Después tenemos los embutidos, excelentes para tapear y usados también para hacer un arroz caldoso («arroz de fumeiro») y con verduras de la región. Tenemos propuestas tradicionales, como el «Folar de Chaves» y el jamón serrano, además de un vino tinto de la región para acompañar, con un paladar fuerte y estructurado, que nos recuerda la frescura de las montañas que rodean la ciudad de Chaves.

Si ya se le hace la boca agua, recuerde que no puede perderse los días del «Festival do Fumeiro» (embutidos), en el mes de febrero, y la «Feira dos Santos», a finales de octubre, principios de noviembre.

La explosión de sabores está garantizada. Pruebe también los platos tradicionales de la región que Chaves le ofrece.