Trufinhas de Coco com Chocolate Negro

Neste mês festivo, as Termas de Chaves completam o seu jantar de Natal com três receitas festivas vegetarianas e saudáveis. A combinar clássicos do sabor natalício, são opções que combinam na perfeição sabor e saúde. Para a entrada, apresentamos-lhe uma Salada de Amêndoas e Frutas, depois, o Wellington Vegetariano e, para a sobremesa, Trufinhas de Coco com Chocolate Negro. Vamos a isso?

Depois de um delicioso e nutritivo Wellington, conte com estas trufinhas para adocicar o paladar. Com chocolate negro 70%, o doce proporciona um aumento do metabolismo, uma vez que intensifica a queima de calorias. Outro benefício clássico do cacau é proporcionar uma sensação de bem-estar, por causa da liberação de serotonina.

Surpreenda-se!

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Trufinhas de Coco com Chocolate negro

Ingredientes

270 g de coco ralado

100 g de chocolate negro (70%)

8 colheres de sopa de manteiga de amendoim ou de coco

8 colheres de sopa de geleia de arroz ou agave

1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparação

Coloque o coco ralado num processador de alimentos juntamente com a manteiga de amendoim ou de coco, a geleia de arroz ou agave e a essência de baunilha e processe até obter uma consistência pegajosa e que permita moldar as bolinhas. Com a ajuda das mãos forme as trufas, pressionando bem para ficarem compactas.

Decore as trufas com o chocolate que já foi previamente derretido em banho-maria.

Por último, deixe as trufas repousar por aproximadamente 1 hora no frigorífico.