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2022-03-18

Parfait de Frutos Vermelhos com Chocolate

Mês da Água, da Mulher, do regresso da Primavera, da mudança da hora e também do Dia do Pai. Em março não nos faltam razões para celebrar e, por isso, as Termas de Chaves sugerem-lhe uma sobremesa deliciosa para comemorar!
Um Parfait de Frutos Vermelhos com Chocolate Vegan para que não haja desculpas na hora de experimentar. Com morangos, mirtilos, framboesas, amoras e groselhas que previnem doenças cardiovasculares, ajudam a controlar a pressão arterial e ainda fortalecem o sistema imunológico, esta receita é a escolha acertada para surpreender os seus familiares e amigos.
Rápida, fácil e saborosa, assim é a Escolha Saudável deste mês. Aceita o desafio e coloca mãos à obra?

Ingredientes:
•    400 ml de natas vegan
•    4 iogurtes gregos vegan
•    2 colheres de açúcar em pó
•    Lima
•    Gengibre fresco
•    150 g de suspiros
•    1 chávena de morangos
•    1 chávena de mirtilos
•    1 chávena de framboesas
•    1 chávena de amoras
•    1 chávena de groselhas

Para a cobertura:
•    150 g de chocolate Belga
•    30 ml de bebida de arroz
 

Modo de Preparação:
Numa taça, bata as natas com o açúcar, acrescente depois as raspas da casca de lima, com sumo da raiz do gengibre (rale um pouco de gengibre e depois esprema o sumo) e adicione os iogurtes gregos.
Pegue numa forma de bolo inglês, passe por água fria e forre os lados mais compridos e o fundo com película aderente. Coloque uma camada do creme e, sobre ele, as frutas picadas e o suspiro quebrado, cubra com mais uma camada de creme. 
Repita essa operação quantas vezes forem necessárias até preencher toda a forma. A última camada deve ser de creme. Cubra com o papel aderente e coloque no congelador.
Avance para a cobertura. Ponha numa taça o chocolate aos pedações com a bebida vegetal. Leve ao micro-ondas durante 50 segundos na potência máxima. Retire e mexa com uma vara de arames até o creme estar homogéneo e o chocolate completamente derretido.
Desenforme o Parfait e cubra com o molho de chocolate e leve ao frigorífico. Sirva cortado em fatias.
 

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