2021-08-30
Escolhas Saudáveis: Wrap de Atum e Abacate
Uma receita rápida, nutritiva e ideal para aqueles dias em que não quer perder muito tempo na cozinha. Assim é a Escolha Saudável deste mês.
No mês de agosto, as Termas de Chaves propõem um Wrap de Atum e Abacate, uma sugestão recheada de alimentos frescos que se traduzem em sabor e praticidade. Para levar para a praia ou para o trabalho, esta refeição leve, mas rica em vitaminas junta os ingredientes mais simples e saborosos: atum, abacate, cebola e maionese de iogurte e mostarda.
Já está com água na boca, não está? Tome nota da receita.
Wrap de Atum e Abacate
– 200 gr de atum
– 1 abacate grande
– 120 gr de cenoura ralada
– 2 talos de aipo picados (opcional)
– ½ cebola roxa
– 1 dente alho triturado
– Mistura de pimenta q.b.
– 4 tortilhas
– 100 gr de rúcula
– 4 folhas de alface
– 200 gr de tomate cherry
Maionese de Iogurte e Mostarda
– 1 iogurte natural
– 40 ml de azeite
– 60 gr de mostarda
– 1 colher de sumo de limão
– 1 dente de alho triturado
– 2 anchovas picadas
– Mistura de pimentas q.b.
Modo de Preparação
Comece por preparar a maionese misturando todos os ingredientes numa taça até obter uma mistura homogénea.
Numa taça grande, junte o atum com o abacate esmagado, com a ajuda de um garfo. De seguida, adicione ao preparado anterior as cenouras raladas, o aipo e a cebola picados, o alho esmagado, a maionese de iogurte e misture. Reserve.
Para o empratamento, coloque a tortilha sobre um prato, disponha a folha de alface sobre a tortilha e ponha ¼ do preparado e espalhe-o sobre a alface, cubra com alguns tomates cherry e folhas de rúcula e enrole a tortilha com cuidado para criar um cilindro, ou seja, um wrap. Repita até não sobrar mais recheio.
Bom apetite!